懶喵熊的日本使用手冊

到牛舌料理發源地的仙台怎麼能不品嚐牛舌呢！

第一次吃到牛舌料理是多年前在東京晴空塔裡的利久牛舌

口感軟Q非常美味，之後一直念念不忘

隔年有機會又到東京，還特地買了月台票進到東京車站裡的利久分店再次品嚐

所以這次到仙台當然就是要安排一餐牛舌料理了

在仙台有非常多的牛舌店，不過因為都到發源地了，就不考慮再吃到處都有分店的利久

雖然說在tabelog上利久的評價也不低，但也想嚐嚐其他家的味道

所以找了在tabelog上最高分的「旨味太助」去一探究竟

旨味太助距離JR仙台車站有一小段距離，最近的站是仙台地下鐵「勾当台公園駅」

本來擔心中午很多人要排隊，還好沒有，不過進到店裡早就高朋滿座

網路資料說仙台的牛舌起源於「味太助」這間店

而「旨味太助」是從「味太助」分出來的，兩間店其實在同一條街上相隔不遠

在「味太助」的官網是將「旨味太助」列於分店

但在「旨味太助」的桌上則有一張聲明，說明其跟「味太助」是完全不同的店之類的

有種想要撇清的感覺，總之之間似乎有非常錯綜複雜的故事

店內的座位大多是需要脫鞋的，而且常需要跟其他人併桌

我們被帶到最裡面的座位，因為並不寬敞，若是攜帶的東西太多就會有點不方便

桌上就有菜單，菜單品項其實很簡單，分成牛舌跟鰻魚兩大類

而牛舌定食分三種，差別在牛舌的數量，定食都有附野菜漬、麥飯、跟牛尾湯

整間店都是烤牛舌的香氣，很快的餐點就上桌了

牛舌的切法跟之前在東京利久吃到的不太一樣

所以看起來好像只有四片但其實份量我覺得是差不多的

烤牛舌很香，吃起來也是很軟而不爛，口感Q有嚼勁，調味非常下飯

旁邊的野菜漬很清爽，可以解解烤牛舌帶來的些許膩感

最後再喝上長時間燉煮的牛尾湯，口味濃卻不膩，非常飽足跟滿足

店家資訊：

旨味太助

11:30～21:00（L.O.閉店5分前ほど）

定休日：週一

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