到訪日：2016/10
深川丼是之前料理東西軍節目中，以全勝擊敗咖哩丼的一道東京著名的漁師料理
因此決定有到東京一定要吃看看！
據聞「深川丼」的由來是
江戶時期隅田川的漁夫把撈起的海瓜子，蛤蠣，牡蠣等貝類加蔬菜
再用味噌和醬油煮熟，蓋在白飯上所成的一道料理。
這次到東京已是下午，打算到東京都內的清澄庭園逛一逛
剛好與大多數著名的深川丼店家在同一區，深川丼就成了這天晚餐的首選了～
不過我們到的時間剛好是週日，幾次到日本旅遊的經驗發現
週日很多非觀光取向的傳統街區店家幾乎都會休息
果不其然，最著名的深川丼店家「深川宿」正是週日公休
好在排名第二的「深川釜匠」週日有營業
深川釜匠就在清澄庭園對面的深川資料館通裡，
如果是直接從地鐵清澄白河站的A3出口出來則是往前走遇到第一個巷子左轉
經過深川資料館之後就會看到門口有一個大大的釜鍋的店家，就是了
店家不大，一樓進去只有三桌四人桌，而且在下午五點剛過的這時已經被坐滿！
好在還有二樓，被引導到店裡深處的樓梯，脫了鞋往二樓去
二樓也不大，大概十多人就坐滿了
而且大多時候必須與其他人併桌，感覺是非常傳統的小店
除了日文菜單之外，也有中文菜單
主要就是深川釜飯(めし)跟深川丼
如果兩種都想品嚐可以點深川套餐
但是深川釜飯跟深川丼有什麼不同呢？
其實點餐的時候我們也搞不太清楚，看菜單照片感覺好像差別就只有一顆生蛋黃
上菜了之後發現差異當然不只那顆生蛋
深川丼是將蔬菜蛤仔煮好的味噌湯直接淋在飯上，再打上生蛋
也因此深川丼沒有附湯，丼飯本身就是湯啦～
吃的時候把蛋黃攪拌入飯湯中，除了有蛤仔的鮮甜外，整個吃起來也很順口
咕嚕咕嚕一下就可以嗑掉一大碗
至於深川釜飯則和深川丼是完全不一樣的口感和味道
釜飯感覺是將蛤仔和米一起炊熟，所以蛤仔的鮮甜完全進到米粒中
吃起來口味比較濃郁
上桌的時候不止飯上鋪滿蛤仔，連飯裡面也混了滿滿的蛤仔，每一口都很滿足！
桌上另外附有熱茶和醃漬的蘿蔔、薑片，可以搭配食用
不管釜飯或是丼飯份量都不少，吃完很撐，但是也很滿足～
深川釜匠
營業時間：11:00～20:00
定休日：週一、週二、週四
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