懶喵熊的日本使用手冊

已經忘了當初是怎麼查到這間「くらすわ」附設的餐廳了

只記得被吸引的原因是因為看到是著名日本藥酒「養命酒」開設的賣場和餐廳

日本藥用「養命酒」是個從小就聽過的日本藥酒，記得小時候常在藥局看到

是個很熟悉但又被遺忘的品牌

「くらすわ」主打是信州十四豚以及信州當地產的季節野菜

「吃」對於外來觀光客來說也是一個認識當地很好的方式

而日本餐廳常常都會標榜使用當地食材，感覺就是一種重視當地、推廣當地的表現

對於「信州十四豚」這個名稱覺得很好奇

原來這是養命酒公司利用製造養命酒時使用的十四種中藥殘渣經過處理之後

做為飼料所養的豬，肉質軟嫩多汁，看了就讓人很想品嚐看看

「くらすわ」在上諏訪站附近，面對諏訪湖

我們這次安排早上先到下諏訪逛完諏訪大社下社秋宮與下社春宮之後

再到「くらすわ」吃午餐

本來是打算回到下諏訪站搭火車到上諏訪，再步行前往「くらすわ」

不過早上從下諏訪站走到下社秋宮，再到下社春宮已經繞了下諏訪一大圈

大家都饑腸轆轆快要走不動了，就在下社春宮回下諏訪站的路上經過一間醫院

看到醫院門口等待的計程車

立馬拿出「くらすわ」的地址詢問司機可否載我們過去

沿路還跟計程車司機有一搭沒一搭的聊天，知道了在夏天諏訪湖的花火大會非常精彩

還介紹了諏訪湖的一些小知識給我們知道，大約十分鐘路程就到「くらすわ」了

「くらすわ」外觀是一間蠻大的建築，旁邊就是諏訪湖著名的溫泉旅館「朱白」

由一樓的入口進入會先到賣場，往裡走就會看到通往二樓餐廳的樓梯跟電梯

「くらすわ」的午餐用餐時間不長，入座時間是上午十一點到下午兩點

想說是平日中午再加上行程不想安排的太死，所以沒有先訂位

我們到的時候正好中午十二點，上到二樓之後，遇到了一個蠻多人的日本團體

趕緊先填了候位單，本來有點擔心會沒位置，還好裡面位置其實不少

服務員馬上就帶我們入座了

強烈建議可以的話就先打個電話訂位吧

「くらすわ」另一個吸引人的就是點餐都含有自助吧

餐點種類其實很簡單，只有四種，其中三種都是以信州十四豚做為主角

看是要豬排、咖哩或是義大利麵，另一種則是以雞肉做為主角的信州炸雞

價位從日幣1600到1900，很符合我們的餐食預算

點餐之後就可以到自助吧取菜

自助吧的種類不少，有十來種當地的季節野菜，另外有四種醬汁可以搭配

也有一兩道熱菜，另外就是有提供新鮮的綠色野菜可以自己燙

再來就是有四種麵包，好吃的話還可以到一樓的麵包坊購買

飲料種類也很多，有果汁、冰茶

也有提供多種花草茶的茶包可以沖泡

自助吧位於餐廳的中央，望出去正是諏訪湖，景色很不錯

座位的地方也都有大片的落地窗可以眺望諏訪湖

主餐還沒上之前就先吃吃自助吧，雖然看起來都是一般常看到的蔬菜

但因為新鮮，不會有蔬菜生吃的澀味，完全可以吃到蔬菜的清甜

尤其那個甜玉米，真的讓人欲罷不能一直吃

清燙蔬菜的部分也是，灑點鹽提味不用其他任何沾醬就覺得很好吃

通常在台灣燙青菜都會淋點肉燥醬油，反而很少會這樣品嚐食物的原味

不禁讓人思考以往覺得好吃的料理好吃的部分是食材本身還是醬料呢？

信州十四豚咖哩，咖哩非常濃郁

其實以前我不太喜歡這種幾乎完全沒有配料的咖哩，總覺得很單調

不過這次吃了之後有顛覆以往的想法

雖然看起來單調，但其實食材味道都已經融入咖哩醬裡了

味道一點都不單調還蠻厚實，咖哩本身微辣應該還有洋蔥的甜

細細品嚐也能感覺到有各種風味，而且拿自助吧的麵包沾著吃也很不錯

至於咖哩醬裡的豬肉也真的是如同介紹說的很軟嫩

另外也點了煎烤信州十四豚，旁邊搭配的是黑胡椒蘑菇醬

用煎烤的方式完全可以品嚐豬肉的原味

比起咖哩裡的豬肉，雖然一樣軟嫩但多了一點口感

真的是吃得很舒服的一餐

吃飽後，可以上到三樓的展望台，看看諏訪湖的風景

展望台上也擺了很多桌椅，天氣好的中午還蠻熱的 

但我想傍晚可以從一樓的賣店買點麵包、咖啡、冰淇淋上來坐坐應該也不錯

一樓的賣場有賣不少東西，麵包、信州十四豚相關製品、各式調理包、調味料等

還有一區完全都在介紹養命酒，看看也蠻有趣的

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