懶喵熊的日本使用手冊

超大蛤蜊拉麵！

位於吉祥寺的麵屋海神主打是鹽味魚骨拉麵，屬於清爽系

這間店是看黃國華的B級美食介紹知道的

本店在新宿，除了吉祥寺分店外，另一間分店在中野

麵屋海神 吉祥寺店在JR吉祥寺站往井之頭公園出口這一側

從吉祥寺站公園口出來之後滿街都是各式各樣的飲食店

麵屋海神隱藏在一棟舊大樓的二樓，一樓是間立食壽司店

招牌跟入口都不明顯，很容易就錯過了

而且上到二樓的電梯有點老舊，樓梯則是常在日劇中看到的戶外樓梯

要是沒有人介紹，路過十之八九不會想要上去品嚐

搭電梯到二樓一出來就是麵屋海神

店門口的招牌上貼了今天因為缺貨而無法販售的品項

店面不大間，有一半都是廚房煮麵區，圍繞著一排吧台位

還有幾張兩人桌

我們則是坐在吧台座位後面的窗台旁，斜對面就是著名的O1O1百貨

桌上有菜單，裡面夾了一張限定版拉麵，看到限定版當然二話不說就點了

不過右邊的浜名湖產蛤蜊今天缺貨，所以就點了左邊的九十九里產文蛤拉麵

其實每次看到日本寫あさり跟はまぐり都很疑惑，到底有什麼不同

覺得就都是蛤蜊，好像只是大小不同

查了一下一些日本介紹的網站

あさり跟はまぐり在生物學分類上屬於同科不同亞科，其實真的非常類似

若是要對應到台灣常見品種的話，はまぐり大概就是特指文蛤

而あさり就是其他小蛤蜊

但不管哪一種，光看到菜單料理的照片就覺得很好吃

九十九里產文蛤（はまぐり）拉麵

一碗有兩個はまぐり，超級大，半邊的殼大概就跟一個手掌一樣大

配菜有白蔥絲、海帶芽、水菜，還有半顆水煮蛋

はまぐり肉質很厚實鮮甜，湯的味道也很清爽

比起我們在台灣常喝到的蛤蜊湯，湯底味道感覺比較醇厚帶有蛤蜊的鮮

另外，雖然是鹽味拉麵，但不會很鹹，是可以把湯喝完的那種

我們還點了一碗店裡招牌的鹽味魚骨拉麵

湯底喝起來跟限定版的完全不同口味

有灑上一點辣粉，所以湯喝起來比較重口味一點

但不死鹹，所以也是可以整碗喝完

不同於一般日本拉麵配上叉燒，麵屋海神是配上兩顆手工丸

一顆是蝦丸，一顆是雞肉魚丸，都很好吃

有機會到吉祥寺絕對會再去吃一碗

店家資訊

麺屋海神 吉祥寺店

Tabelog：3.57/5.0

11:00～23:00(L.O.)日曜営業

JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅公園口徒歩1分

檢視較大的地圖