很久沒有寫食記了，因為小豬懶惰，又常常忘了帶相機...
不然就是帶了相機，可是忘了照相...
再不然就是記得要照相可是...相機沒電
這次狐狸先生生日，讓小豬又有理由可以吃好料了，而且做了萬全準備。
話說本來想要吃「香妍法式小館」，在網路上也是很多人推薦的一家小店。
而且離狐狸先生住的地方又近，可惜太熱門了，小豬訂不到位子
「紅敞精廚牛排」是另一家狐狸先生和小豬想要去探訪的店，
尤其每次小豬在等和欣客運的時候，都看到它在對面招手。
在去吃的路上，小豬不禁回想起很久很久以前...
某次狐狸先生生日，小豬和狐狸先生去吃「王品」的光景..
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回歸正題，這次小豬訂了晚上六點的位子，還不是很晚，所以好在地下室還有停車位。要進去餐廳之前，不知道為什麼小豬突然緊張了起來，太久沒有到這樣好像有點正式的餐廳，亂緊張一把的...
室內是開闊型的，整個挑高設計，不僅不會有壓迫感，還會有「哇！好大一間」的錯覺。小豬和狐狸先生被安排坐在一樓，也許早點訂位就可以坐到二樓，其實說是二樓倒比較像是樓中樓的樓上，坐在樓上可以往下看，一定不賴。
坐定後馬上就有服務人員來倒水，並且還會問水裡要不要加新鮮的檸檬切片。
然後遞上菜單，過沒多久就會有人來點餐。
每一個環節都有不同的人員負責，感覺分工分的很細。
唯一覺得有點趕的就是太快來點餐了，菜單都還沒仔細看呢！
不過好在其實狐狸先生和小豬已經在來之前就研究好要點什麼，不然以小豬的個性，大概要點很久吧，什麼都想吃
套餐有分498元、598元和798元三種，不過假日沒有498元的。
每種價位又都有很多種主菜可以選擇，套餐除了主菜還有前菜、湯、麵包、沙拉、甜點和飲料。話說幫我們點菜的服務人員把菜色介紹的很清楚，不會有聽完介紹還是不知道到底是什麼的感覺，所以點副餐的時候，大概聽他介紹完小豬就可以決定要點什麼，還蠻不錯的。
後來小豬點了菲力牛排，狐狸先生點德國烤豬腳。
前菜-和風生牛肉
狐狸先生的前菜，小豬也很想吃這道，不過因為小豬已經點牛排了，所以小豬點了另外的前菜，沒想到狐狸先生就點了這道。
生牛肉小豬只吃過一次，是有一次在日本和豬小妹去居久屋的時候吃的。今天是第二次吃，生牛肉加洋蔥很對味，而且這前菜的醬汁很像是滷牛肉的醬汁味道，加上肉質新鮮，所以吃的時候根本就不會感覺是在吃生的牛肉。
小豬點的前菜-焗白酒干貝
熱熱的比較適合冬天
總共有六塊干貝，放在一格一格的洞裡，用湯匙挖開剛好可以把干貝包在奶油焗烤的醬汁裡，香濃好吃！
小豬點的湯是海鮮清湯，狐狸先生點的是法式野菇濃湯。
湯跟麵包是一起上的。
小豬剛喝湯的時候覺得湯好像蠻普通的，加上麵包跟清湯不知道為什麼今天感覺不怎麼搭，應該要點濃湯好像會比較好。不過後來海鮮清湯越喝還越好喝，只是加上麵包還是怪怪的。
麵包是香蒜跟雜糧，常常在吃麵包的狐狸先生覺得麵包普通。
狐狸先生的沙拉是優格水果沙拉，優格醬很像養樂多，沾水果還蠻對味的，不知道這優格醬外面有沒有賣類似的。
小豬的前菜是和風山藥蕃茄沙拉。狐狸先生說小豬都把他想吃的先點走了...
上菜的時候，服務人員有建議說山藥跟蕃茄同時吃，果然還不錯。醬是和風油醋醬的味道。
終於到主菜了
德國烤豬腳，剛上菜的時候骨頭跟豬腳肉是在一起的，會先有服務人員切肉，幫你把骨頭跟肉分開。豬腳外脆內軟，配著酸菜很好吃，不會膩。
小豬的菲力牛排，點菜的時候服務人員建議吃五分，還好沒有血水跑出來。
這塊牛肉小豬覺得很特別，比較像是燉的爛爛的牛肉，一切開，就會有點散開。和小豬印象中的牛排很不一樣。五分熟的牛排中間雖然會紅紅的，但是不會見血，吃起來很嫩。
狐狸先生的生日，所以狐狸先生點了一個巧克力蛋糕，聽服務人員介紹這是比較像布朗尼，是比較硬的巧克力蛋糕。小豬不吃巧克力，所以完全不知道口味如何。
小豬的奶酪。自從很久以前在電視上學會了做奶酪，發現很簡單又很好吃，幾乎只要甜點有奶酪小豬就必點。還可以順便看看跟小豬自己做的有什麼不同。
今天的奶酪小豬覺得是偏硬的那種，而且覺得不濃密。不喜歡～
總體來說，不愧是賣肉品的，肉質是真的不錯，而且餐廳旁邊就有一家小店在賣相關肉品，還有羊肉爐呢！
紅敞精廚牛排 台中市西屯區中港路二段127-18號 04-22549886
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