懶喵熊的日本使用手冊

每趟旅行都是由景點跟美食交織而成

這天早上安排了東京九大庭園之一的「小石川後樂園」走走看看

午餐自然就近就打算在旁邊的東京巨蛋找地方用餐

東京巨蛋除了棒球場以外，還連接著商場、遊樂園跟飯店

有些神奇的遊樂設施穿插在各個建築之中

瀏覽東京巨蛋城網站搜尋餐廳的時候

發現東京著名的穴子魚老舖「日本橋 玉ゐ」不久前才在這開了新的分店

看店名就知道本店是在日本橋，其實就在東京車站附近，但也一直沒什麼機會去品嚐

而且一查之下也才知道原來也在台灣有分店，就在忠孝復興站的新光三越裡

開幕的時間還比東京巨蛋的分店早上好幾年

這次竟然剛好到了其中一間分店附近，而且東京巨蛋分店還有當店限定菜單

所以就決定逛完小石川後樂園之後順道安排前往東京巨蛋的分店吃看看這江戶之味

東京巨蛋分店在商場的一樓，靠近就會聞到很香的醬香味

店內的座位數並不多，幾張四人桌加幾個吧台座位，大概20幾個座位

穴子魚又稱星鰻，和鰻魚算是親戚

鰻魚因為比較肥美，所以最常用烤的將多餘的油脂烤掉

但穴子魚沒那麼多油脂，所以常用炸的做成天婦羅，或是醬煮穴子魚

「日本橋 玉ゐ」東京巨蛋店就有推出煮穴子魚玉手箱（玉手箱在日文裡是寶盒的意思）

光看照片就覺得很美味的感覺

另外就是「日本橋 玉ゐ」著名的穴子魚盒箱飯跟天婦羅蓋飯

穴子魚盒箱飯分成松竹梅三種，主要差別在於穴子魚的量

而且都可以選擇要品嚐烤穴子魚或是煮穴子魚

松跟竹因為穴子魚量比較多還可以選擇綜合口味，就是烤的跟煮的都有

而前面說到在東京巨蛋這有當店限定的菜單就是這裡的穴子魚盒箱飯和其他店有點不同

一般穴子魚盒箱飯是直接把穴子魚盛裝在白飯上

但這裡的穴子魚跟白飯中間還鋪有一層切成小塊的穴子魚肉

點了一份煮穴子玉手箱，煮穴子魚吃起來很軟嫩，肉質很細緻

品嚐方式除了可以直接將穴子魚搭配底下的白飯享用外

有附上五種不同的配料，柚子、芝麻、山葵、蔥跟山椒

可以將配料配著一起享用增加不同風味 

另外還附一壺穴子魚骨煮的高湯，可以做成茶泡飯品嚐

各種不同的吃法就類似於鰻魚飯三吃

穴子魚盒箱飯「梅」

雖然上面的穴子魚尺寸較小，但底下鋪滿了切成一口大小的穴子魚

視覺上就覺得十分豐盛，每一口都吃到滿滿的穴子魚，感覺店家用料不手軟

吃飽喝足可以逛逛東京巨蛋城，順便消化一下～

店家資訊：

日本橋 玉ゐ（たまい）| あなご専門店   官網：https://anago-tamai.com/

ラクーア店    11:00～22:00(LO.21:00)