懶喵熊的日本使用手冊

如果google「岡山 美食 」會跑出什麼呢？

答案是「羊肉爐」～

畢竟在台灣用中文搜尋岡山，聰明的谷哥大神當然會認定是高雄岡山囉！

那日本岡山美食有什麼呢？

在規劃行程安排餐廳的時候發現岡山雖然不少人來

但似乎都把岡山當作是一個交通轉運站

從岡山往北去山陰地區，往南到四國，或是往西到廣島

因此真正在岡山住宿用餐的遊記沒有預期中的多

如果以美食來說最多人推薦的就是味司野村的豬排丼

但是豬排丼實在是覺得不太特別，總希望可以吃到當地的特色美食

後來在日本旅遊雜誌上看到介紹除了咖哩豬排丼以外

另一個岡山特色美食是散壽司（ばらすし）

最早是祭典的日子，各家會準備的菜色

就是在醋飯上放上各式的新鮮魚貝跟當季蔬菜，色彩繽紛華麗，算是岡山的鄉土料理

岡山站2樓的吾妻壽司是來到岡山最方便可以品嚐這道岡山散壽司的店家

店不大，就一個L型吧台式座位，總共大約十來個座位吧

不過來往車站的多半是旅客，所以流動率滿高的，雖然要排隊，但沒有等太久 

其實散壽司日本很多地方都有

特別的在於各地的散壽司使用的食材都不盡相同

岡山這裡主要會有蝦、穴子魚、黃韭菜、蓮藕、藻貝、鯛魚、香菇.....種類很多

食材隨著季節會有變化，整個擺盤看起來就很豐盛

而且所有食材都有調味，有的是醃漬，有的是昆布煮，也有蒲燒或炙燒

基本上不需要額外沾醬，口味上就十分足夠與豐富

從第一口到最後一口醋飯都可以吃到不同的配菜，真的是大滿足！

吾妻壽司

http://azumazushi.ecgo.jp/

さんすて岡山店　岡山市北区駅元町1-1　さんすて岡山2F

檢視較大的地圖